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藏红花的功效与作用 吃法介绍怎样通过饮食进补预防秋季多发病?


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在秋季六节气中,不但要体现饮食的全面调理和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病、还应发挥某些食物的特异性作用,使之直接用于某些疾病的预防。如用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒;用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹;白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白口侯;荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症;红萝卜煮粥可预防头晕等。

下面介绍几种秋季六节气多发病的饮食预防治法。

1.预防支气管哮喘支气管哮喘是由于气道对某些理化因素,药物过敏原刺激的反应性增高,支气管呈可逆性气道阻塞状态。症状表现为发作性呼吸困难、咳嗽和哮喘。其饮食防治方法如下:

(1)双味酪【原料】核桃仁90克,杏仁15克,火粉15克,姜汁适量,蜂蜜适量。

【制作l将核桃仁、杏仁掺在一起捣烂,放入锅内,加姜汁、蜂蜜、米粉,清水搅匀后烧开,煮3分钟即可。

【功效】适用于久患哮喘、身体虚弱。

(2)北瓜膏【原料】北瓜1只(500克左右),饴糖500克。

【制作】洗净北瓜,切碎,加饴糖,略加水,放入砂锅内,煮至极烂,用干净纱布绞取汁,去渣再煮,浓缩后,再加1/10生姜汁。

【食法】每次服10毫升,温开水冲服,每日服2~3次。

【功效】止咳平喘,适用于儿童哮喘缓解期。

(3)北瓜五味子【原料】北瓜1个(约1500克),五味子3克,冰糖60克。

【制作】北瓜洗净,挖芯去籽,填入五味子和冰糖蒸熟,取出五味子渣。

【食法】每日吃两碗。

【功效】温中止咳,平喘化痰。

(4)核桃杏仁汤【原料】核桃仁25克,杏仁、生姜各10克蜂蜜适量。

【制作】将生姜洗净。与核桃仁、杏仁分别捣碎,同入锅,加水1碗,煮沸加蜂蜜,再煮沸,改文火焖l()分钟。

【食法】分2次服完,每日l剂。连服数月。

【功效】补肾润肺,止咳定喘,适用于久患哮喘、体质虚弱、气短喘促者。

2.预防便秘便秘是指大便秘结不通排便时间延长或粪质坚燥、欲便不得、艰涩不畅的病证。它并非大病,若治疗得当或生活调摄适宜,一般容易痊愈。但若治疗不当,滥用泻药,虽可取效于一时,久则反加重病情。便秘重者,可引起腹痛纳呆,恶心呕吐,烦躁失眠,并易引起痔疮、肛裂、便血等病。由于排便困难而过度努挣,尚可诱发疝气,特别是患有高血压及冠心病的患者,甚至有诱发脑溢血、心肌梗塞的危险。因此,一定不要忽略了便秘的治疗和预防。常用的饮食防治方法如下。

(1)二仙通幽茶【原料】桃仁9粒,郁李仁6克,当归尾5克,小茴香1克,藏红花1.5克。

【制作】水煎数沸。

【食法】代茶徐饮。

【功效】活血祛淤,润下通便。

(2)人乳粥【原料】健康哺乳期妇女乳汁若干,粳米50克,香油3克。

【制作】先煮粳米粥,临熟去汤下乳,再煮片刻,加香油调匀。

【食法】佐餐,任意食。

【功效】补虚养血,润肺通肠。

(3)苁蓉羊肉粥【原料】肉苁蓉10~15克,精羊肉100克,粳米100克,细盐少许,葱白2茎,生姜3片。

【制作】分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后切细,先用砂锅煎肉苁蓉取汁,去渣,入羊肉、粳米同煮,待煮沸后,再人细盐、生姜、葱白煮为稀粥。

【食法】佐餐。

【功效】温阳通便。

(4)杏汤【原料】杏仁10克,板栗15克,麻仁10克,芝麻15克。

【制作】将杏仁去皮尖,砸碎。将板栗炒熟去外壳,芝麻炒香,麻仁打碎。将上药共人砂锅内,加适量的水,煮取药汁,去渣,饮汤汁。

【食法】空腹,每晨起食用1次。

【功效l宣气通便润肠。

3.预防肺病在这里肺病泛指肺部疾患,如肺炎、肺脓肿、肺结核等。

秋季六节气饮食防治肺病的方法主要有以下几种:

(1)杏仁炖雪梨【原料】杏仁10克,雪梨1个,冰糖20克。

【制作】杏仁去皮打碎,雪梨去皮切片,同放碗内,加冰糖、水,置锅内,加盖炖煮1小时。

【食法】早晚各1次。

【功效】化痰止咳,清热生津,润肺平喘。

(2)川贝炖雪梨【原料】雪梨1只,川贝末10克,冰糖20克。

【制作】将梨一切两半,去核后纳入川贝末,然后将两块切开的梨合并拢,用竹签固定住,放入碗中,加冰糖、水,隔水炖1小时。

【食法】吃梨喝汤。

【功效】润肺,化痰,止咳。

(3)银耳炖冰糖【原料】银耳5克,冰糖30克。

【制作】用冷水泡发银耳1小时,把银耳撕碎,加入冰糖,煎煮至熟烂。

【食法】每晚睡前食用。

【功效】滋阴润肺,去脂和血,补肾益气。

(4)蜂蜜萝卜汁【原料】自萝卜2个,蜂蜜200毫升。

【制作】萝卜洗净,削皮、切碎,用消毒纱布绞榨取汁,每50毫升汁液加蜂蜜20毫升,调匀烧开。

【食法】一日2~3次,连食3~5天。

【功效】顺气,消食,生津,护肝,消脂,止咳。

(5)百合杏仁粥【原料】百合50克(干品30克),杏仁10克,粳米50克,蜂蜜适量。

【制作】杏仁去皮打烂,与粳米加水同煮成稀粥,加蜂蜜适量即可。

【食法】1日1次,连食数日。

【功效】润肺止咳,宁心安神。

4.预防胃病在这里胃病泛指胃部疾患加胃炎、胃溃疡、胃下垂等。秋季六节气饮食防治胃病的方法择优介绍如下:

(1)乌梅山楂饮【原料】乌梅10克,生山楂15克。

【制作】乌梅与山楂用水煮沸滤汁。

【食法】可长期饮用,直到病愈。

【功效】适用于慢性萎缩性胃炎治疗。

(2)五香藤炖鸡【原料】五香藤(鸡屎藤)根100克,母鸡1只。

【制作】五香藤、母鸡同炖。

【食法】吃肉喝汤。每周吃1只鸡,连吃5周以上。

【功效】治胃胀胃痛反复发作,体质较弱者。

(3)蒲公英粥【原料】鲜蒲公英(连根)50克(或干品15克),粳米50克。

【制作】鲜蒲公英与粳米煮粥。

【食法】空腹服1小碗,每日2次,连吃2个月以上。

【功效】对胃热痛,饮凉稍舒,舌红苔黄者有疗效。

(4)大枣猪肚【原料】大枣1200克,鲜猪肚1个。

【制作】将大枣200克灌人猪肚中,稍蒸即成。

【食法】吃猪肚和枣,早、晚空腹食之,分两天吃完。每周吃两剂。坚持数周。

【功效】此方对久病的慢性胃炎者出现的气短乏力、食少倦怠等症有效。

(5)青核桃泡酒【原料】青核桃(秋季带青皮的生核桃)1500克,白酒2500克。

【制作】将青核桃打碎,泡入白酒中,半个月后即可饮用。

【食法】每天早、晚各1次,每次只饮1小盅(约15毫升),切忌多饮。

【功效】凡慢性胃炎久治不愈者,均可食用。

(6)姜汁饮【原料】鲜生姜3~4片。

【制作】开水冲泡。

【食法】即冲即饮。

【功效】可治恶心、呕吐。对胃炎也有一定疗效。

(7)醋蒜汁【原料】大蒜3~4瓣,醋适量。

【制作】大蒜去皮捣成泥,加醋适量。

【食法】1日2次,连食3~4天。

【功效】除治胃肠病外,还可治急性痢疾。

5.预防肾病肾病在这里泛指虫肾功能丽引起的疾患。秋季六节气饮食进补防治肾病的方法择优介绍以下几种:

(1)冬瓜汤【原料】冬瓜500克【制作】将冬瓜洗净,连皮切块,加水适量,煮熟后连汤将冬瓜吃下。

【食法】吃瓜喝汤,每日可吃冬瓜500克或更多,连吃1周。

【功效】适用于尿急而痛者。

(2)韭汁牛奶饮【原料】生姜25克,韭菜250克,牛奶240毫升。

【制作】将生姜洗净切片,韭菜洗净切成2.5厘米长,然后一同捣烂,用洁净纱布包好绞汁。将汁放入锅中,再倒入牛奶,用文火加热煮沸2分钟即成。

【食法】早晚分食之。

【功效】温补肾阳。

(3)韭菜炒虾仁鸡蛋【原料】韭菜200克,大蒜10克,枸杞10克,鸡蛋2枚,鲜虾仁150克。

【制作】韭菜、大蒜洗净切粒,虾仁盐渍备用。韭菜、大蒜、枸杞、虾仁与鸡蛋拌匀,上油锅炒熟加盐即可。

【食法】佐餐顿食。

【功效】补肾壮阳。

(4)芹菜汁【原料】鲜芹菜2500克。

【制作】切碎捣烂,绞取汁水,煮沸【食法】每次60毫升,每日3次。常食。

【功效】治疗肾盂肾炎。

(5)小米粥【原料】小米50克。

【制作】加水按常法煮成粥。

【食法】每日早晚各吃1次,连吃月余。

【功效】可治肾炎。

(6)陈蚕豆红糖饮【原料】陈蚕豆(数年者最好)120克,红糖90克。

【制作】将带壳蚕豆和红糖放入砂锅中,加清水5杯,以文火熬煮至1茶杯服用。

【食法】喝此汤汁,1日1剂,连饮3个月。

【功效】补肾消炎。

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